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Écoulements à surface libre
MSC : Laurent Limat, Adrian Daerr, Luc Lebon.
Lorsqu’un écoulement peut déformer sa surface libre, et qu’inversement
cette surface rétro-agit par capillarité sur l’écoulement, on observe
des instabilités originales qui peuvent s’avérer problématiques dans des
procédés industriels d’enduisage ou de production de films. Ainsi des
films liquides peuvent démouiller, éclater, osciller etc.
Nous avons récemment caractérisé et expliqué la transition de
démouillage incomplet par laquelle une goutte glissant sur un substrat
émet de petites gouttelettes au delà d’une certaine vitesse. Nous
étudions expérimentalement plusieurs autres instabilités dont les
mécanismes ne sont pas bien compris : ressauts et oscillateurs
hydrauliques, méandrage de filets liquides, étalement liquide sur
liquide, ...
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