Laboratoire Matière et Systèmes Complexes

MSC : Sophie Asnacios.

Collaborations : F. Gobeaux 1, E. Belamie 2, G. Mosser 1, P. Davidson 3

1 Laboratoire de Chimie de la Matière Condensée de Paris, UMR 7574 CNRS, Université Pierre et Marie Curie.

2 Laboratoire "Matériaux du Vivant et Vectorisation" de l’Ecole Pratique des Hautes Etudes, Institut Charles Gerhardt, UMR 5253 CNRS, Ecole de Chimie Montpellier/UM2/UM1 8, rue de l’Ecole Normale, 34296 Montpellier Cedex 5.

3 Laboratoire de Physique des Solides, UMR 8502 CNRS, Université Paris Sud, Bât. 510, 91405 Orsay Cedex.

Étudier les propriétés d’écoulement des fluides complexes présente un intérêt pratique et fondamental. Récemment des expériences de fluage sur des solutions concentrées de collagène nous ont permis de montrer (i) que ce système s’écoulait à partir d’une déformation seuil et non d’une contrainte seuil comme c’est le cas pour une large catégorie de fluides complexes, (ii) que l’évolution temporelle de la déformation sous contrainte pouvait être décrite par une courbe maîtresse selon un principe de superposition « temps-contrainte » (TSS) analogue au principe de superposition « temps-température » (TTS) bien établi dans le domaine des polymères. L’existence d’une déformation seuil plutôt qu’une contrainte seuil et le principe de superposition « temps-contrainte » s’appliquent-t-ils à d’autres systèmes ? Quels sont les éléments structuraux et les mécanismes microscopiques sous-jacents ? C’est ce à quoi nous essayons actuellement de répondre. Au-delà de sa signification, ce principe de superposition temps-contrainte présente un intérêt pratique puisqu’il permet de prévoir quand le matériau s’écoulera sous n’importe quelle charge.

F. Gobeaux, E. Belamie, G. Mosser, P. Davidson, S. Asnacios, "Power-law rheology and strain-induced yielding in acidic solutions of type I-collagen", Soft Matter 6 3769-3777 (2010).